◇放送局・放送日時
TBS・2019/11/10（日）・21：00～21：54
『グランメゾン東京』11/10(日) #4 ついにプレオープン 最初の客が最大の敵⁉【TBS】
https://youtu.be/nkUKYXwpqdU
11/10(日)#4『グランメゾン東京』第3話までのSPダイジェスト!!【TBS】
https://youtu.be/-ikjkG40XbM
◆グランメゾン東京 おまかせコース
1品目 ～Amuse～
ジロール茸とひもとうがらしのサブレ
2品目 ～Entree～
山羊乳のバヴァロア
3品目 ～Entree～
茄子と白レバーのプレッセ
4品目 ～Entree～
モンサンミシェルのムール貝 冷製スープ
5品目 ～Entree～
きのことホッキ貝のヴォル・オ・ヴァン
6品目 ～Entree～
牛の胃袋のグリエ
7品目 ～Poisson～
雲丹のグラティネ
8品目 ～Viande～
本州鹿ロースのロティと血液を使ったコンソメ
9品目 ～Dessert～
メレンゲのアイスクリーム
10品目 ～Dessert～
モンブラン・アマファソン
◇出演者
木村拓哉
鈴木京香
玉森裕太
手塚とおる、寛一郎
朝倉あき、吉谷彩子
大貫勇輔、坂田聡、三浦りょう太(※)
（※「りょう」＝けものへんに「僚」のつくり）
尾上菊之助
佐藤タダヤス、佐藤まんごろう、市原茉莉、あべまみ
キャストマート、スカイアイプロデュース、NEXT GATE株式会社、WUP、劇団東俳、ボランティアエキストラの皆様
冨永愛、中村アン
及川光博
沢村一樹
| ミシュランガイド東京2020 | ||||
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◇クレジット（一部）
＜脚本＞黒岩勉
＜音楽＞木村秀彬
＜主題歌＞「RECIPE（レシピ）」山下達郎
＜撮影＞須田昌弘、関毅
＜美術＞大木壮史
＜映像＞塚田郁夫
＜照明＞川里一幸
＜音声＞土屋年弘
＜TM＞森哲郎
＜編集＞森本大輔
＜本編集＞尚宝
＜選曲＞御園雅也
＜音響効果＞田久保貴昭
＜MA＞深澤慎也
＜予告編集＞甲斐龍朗
＜音楽コーディネーター＞久世烈
＜美術デザイン＞野中謙一郎
＜美術制作＞高山仁
＜VFX＞白倉慶二
＜タイトルバック＞井田久美子
＜装置＞藤満達郎
＜装飾＞平原孝之
＜大道具操作＞藤原孝三
＜建具＞大崎健一
＜植木＞水上貴道
＜電飾＞秦一志
＜衣裳＞遠藤和己
＜衣裳（冨永愛担当）＞SOHEI YOSHIDA
＜ヘアメイク＞藤井裕子、日野萌菜美
＜ヘアメイク（木村拓哉担当）＞高村明日見
＜ヘアメイク（冨永愛担当）＞Mio
＜持道具＞高野緑
＜撮影協力＞メゾンポール・ボキューズ、アーキテクツオフィス、株式会社イクタツ、東京ベイ東急ホテル、CORAL TABLE、東京都中央卸売市場豊洲市場、社会福祉法人あそか会、ヨコハマ創造都市センター、合羽橋つば屋包丁店、清水寺
＜協力＞東通、阿吽、BULL、TAMCO、ティエルシー、エヌ・エス・ティー、マックロータス、アックス、緑山スタジオ・シティ、ドルフィンズ、TBSテックス、OXYBOT、JAPAN Smmelier Association、TOYO RESTAURANT、在日フランス大使館
＜料理監修＞岸田周三（カンテサンス）、トーマス・フレベル（INUA）、服部栄養専門学校
＜料理制作・所作指導＞服部幸應、関口智幸、大野文彦
＜フードコーディネート＞山崎典子、都留沙矢香
＜料理制作（gaku）＞石坂秀威
＜雑誌協力＞marie claire style
＜スイーツ監修＞徳永純司（ホテルインターコンチネンタル東京ベイ）、瀧澤努
＜編成＞上田淳也、高橋秀光、加藤丈博
＜宣伝企画＞井田香帆里
＜宣伝担当＞伊藤隆大
＜広告担当＞川鍋昌彦
＜スチール＞大竹晶之
＜ライセンス事業＞柳岡舞子、草地康秀
＜WEBデザイン＞山田香織
＜ナビ番組＞山本伸
＜コミュニケーションディレクター＞梅田悟司
＜アートディレクター＞河内貴春
＜演出補＞府川亮介、加藤尚樹、鳥居加奈
＜スケジュール＞木村政和
＜プロデュース補＞川口舞
＜制作担当＞若山直樹
＜制作主任＞篠原真貴
＜制作管理＞露崎裕之
＜記録＞谷村久美子
＜番組デスク＞藤田順子
＜プロデュース＞伊與田英徳、東仲恵吾
＜演出＞山室大輔
＜製作著作＞TBS
『グランメゾン東京』11/17(日) #5 店の存続をかけたフードフェス!! 起死回生なるか!?【TBS】
https://youtu.be/mi6ewipvADI